Existe uma ligação inextricável entre viagens e alimentação. Não, não se trata da qualidade e variedade da comida oferecida no avião. Alimentos de diferentes países são capazes de dar não apenas delícias gustativas, mas também dizer muito sobre as tradições e atitudes culturais deste ou daquele país. Por exemplo, é difícil para um russo se forçar a comer insetos, lagartos ou sapos. Mas em muitos países asiáticos isso está na ordem das coisas.
Os especialistas da Lonely Planet compilaram uma lista os pratos mais deliciosos para turistasbaseado no sabor da comida, no seu significado cultural e no ambiente do local onde foi servido. Então, pegue algo saboroso para não sentir fome durante a leitura e vamos começar.
10. Dim Sum em Hong Kong
O Temple Street Night Market em Hong Kong é o lugar para ir em busca de comida barata, incluindo deliciosas somas leves, que são organizadas em pequenos pires e tradicionalmente servidas com uma xícara de chá chinês pu-erh. Os lanches podem incluir não apenas frutas e vegetais, mas também sobremesas e frutos do mar. Você pode encontrar dim sum em pequenos restaurantes (as mesas estão localizadas nas ruas).
Se, depois de um lanche farto, você for passear no mercado e comprar lembranças para parentes e amigos, não hesite em barganhar desesperadamente. Os preços são geralmente superfaturados em cinco ou até dez vezes.
Se você é um amante da gastronomia extrema, experimente a sopa de cobra - uma das os pratos nacionais mais inusitados do mundo.
9. Pizza "Margarita" em Nápoles, Itália
Não há melhor lugar na Terra para saborear esta pizza que derrete na boca do que sua terra natal, a movimentada e bela Nápoles.
Acredita-se que em junho de 1889, o chef da Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito inventou um prato chamado Pizza Margarita. Ele a batizou em homenagem à rainha da Itália, Margarita de Sabóia, e o recheio - tomate (vermelho), mussarela (branco) e manjericão (verde) simbolizava as cores da bandeira italiana.
No entanto, esta história é questionável porque a pizza com o mesmo recheio já era preparada em Nápoles entre 1796 e 1810, embora provavelmente não fosse chamada de "Margarita". Em 1849, Emanuele Rocco registrou vários recheios de pizza, como manjericão, tomate e fatias finas de mussarela. O queijo mussarela foi colocado na forma de uma flor em cima do molho de tomate, junto com folhas de manjericão. Isso pode explicar a verdadeira origem do nome "Margarita" (que significa camomila).
8. Bibimbap em Seul, Coreia do Sul
O prato tradicional de arroz branco cozido é coberto com vegetais, carne ou frutos do mar, temperado com pimenta gochujang quente e coberto com um ovo cru ou ovo frito. Este é um favorito indiscutível quando se trata de encontrar uma refeição deliciosa e satisfatória na Coreia do Sul.
O nome "bibimbap" se traduz literalmente como "uma mistura de arroz e outros produtos".Despretensioso, mas segundo os rumores, essa comida era servida até na mesa real.
7. Lagostas no Santuário de Vida Selvagem de Kaikoura, Nova Zelândia
Para os amantes de frutos do mar, uma visita a Kaikoura, uma cidade costeira na Ilha Sul da Nova Zelândia, não estaria completa sem provar as lagostas locais. É engraçado que na tradução da língua Maori, a palavra "Kaikoura" significa "comida de lagostas".
E em Kaikoura você pode ver baleias e focas, até mesmo nadar com golfinhos.
6. Smorrebrod em Copenhagen, Dinamarca
Um dos pratos mais saborosos do mundo são os sanduíches dinamarqueses com pão de centeio. Eles têm uma variedade de recheios, desde camarão, arenque e salmão defumado até cogumelos, carne grelhada e patê de fígado. No total, existem cerca de 180 variedades de smorrebroda.
A propósito, o alto teor calórico do smorrebrod se deve à severidade do clima local. Alguns sanduíches têm 10 centímetros de altura.
Lonely Planet recomenda Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar como o melhor lugar para saborear o sabor de Smørrebrød. Existem preços razoáveis e produtos de altíssima qualidade.
5.Som Tam em Bangkok, Tailândia
As 5 melhores comidas para turistas começam com uma popular salada tailandesa feita com mamão verde desfiado e temperada com molho agridoce. Ele pode ser encontrado em todo o sudeste da Ásia. Às vezes, adicionam-se caranguejos crus, mas não recomendamos comprar esse prato, pois há uma chance de pegar hepatite.
4. Peito de boi estilo Texas, EUA
Não faltam restaurantes de churrasco no Texas, mas o Austin's Franklin Barbecue é um dos estabelecimentos que supostamente criou um "culto ao peito" desde sua inauguração em 2009. As filas são horríveis, então esteja preparado para gastar cerca de uma hora do seu tempo comprando o melhor peito de carne do mundo.
Os fãs deste prato suculento e de dar água na boca incluem celebridades como o falecido escritor e chef Anthony Bourdain ("o melhor peito que já comi"), o ex-presidente dos EUA Barack Obama (pulou a fila, mas pagou por tudo. que estava atrás dele) e o rapper americano Kanye West (tentou entrar na fila, falhou).
3. Sushi em Tóquio, Japão
O melhor sushi da cidade pode ser degustado no mercado de peixes de Tsukiji, bem como no pequeno restaurante "Sukiyabashi Jiro" na área mais cara da cidade - Ginza. O Japão tem regras especiais de etiqueta ao comer sushi.
- Quando um pedaço de sushi fresco estiver na sua frente, pegue-o com as mãos, não com os pauzinhos.
- Não mergulhe o sushi em molho de soja ou peça uma porção extra de wasabi. O chef pode achar isso um insulto, pois o sabor do prato que ele trabalhou duro vai mudar.
- Use os pauzinhos para pegar gengibre em conserva entre as porções e uma toalha de mão para limpar os dedos.
- Lembre-se de prestar atenção ao arroz, não apenas ao peixe. Os mestres do sushi passam anos aperfeiçoando o preparo do arroz e consideram este produto tão importante quanto todos os outros ingredientes.
2. Curry Laxa em Kuala Lumpur, Malásia
Mesmo se você não gosta de sopas, delicie-se com uma saborosa sopa de curry que tradicionalmente consiste em leite de coco, macarrão de arroz, bolinho de peixe, camarão, frango e tofu frito. Ele pode ser encontrado em restaurantes de rua localizados em Madras Lane (perto da Petaling Street), no coração de Kuala Lumpur. Escolha o restaurante com a fila mais longa.
Se desejar, você pode adicionar pasta de pimenta picante à sopa, que é servida separadamente. Esta sopa é uma experiência culinária turística única, encontrada apenas na Malásia. Acredite em mim, suas papilas gustativas vão agradecer.
1. Pincho em San Sebastian, Espanha
A classificação turística da melhor comida do mundo é superada pela "criança" da abafada Espanha. Pincho é algo como um pequeno sanduíche. O pão pode ser torrado ou não, não é tão importante quanto o que está nele. E aqui o espaço para imaginação é muito amplo.Gostas da combinação de queijo de cabra, marmelada de marmelo, noz, pimento verde torrado e jamon? Ou um camarão grande, um ovo cozido ralado grosseiramente, maionese, champignon e vinagre balsâmico de Modena? Mas esta é apenas uma pequena parte dos componentes com os quais o pincho pode ser preparado.
Os especialistas do Lonely Planet recomendam especialmente o Pincho em San Sebastian. Para saborear este prato ao máximo, passe um dia preguiçoso na cidade, não se esqueça de um cochilo à tarde e, a partir das 21h, dirija-se a um dos bares locais. Lá você encontrará um novo cardápio de guloseimas deliciosas e um grupo de pessoas que comem e bebem com gosto - basta seguir o exemplo delas.